2 洗凈后,切成塊。
3 取一碗烏雞肉放入沸水中焯出血水,撈出備用。
4 蔥姜切好。
5 將焯好的烏雞塊放入高壓鍋中。
6 放入蔥段。
7 放入姜片。
8 8如果是放入這種新疆駿棗,個頭大的,放5顆足夠了。
9 8如果是放入這種干棗,個頭較小,肉較干,放7顆為宜。
10 放入鹽。
11 放入五香粉。
12 放入料酒。
13 放入醬油。
14 放入適量水。
15 蓋上高壓鍋蓋,按雞肉鍵,壓好后,放入味精,盛出食用即可。
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