2 牛小排放入冷水鍋中煮
3 煮5分鐘后將牛排骨在鍋中撈出用清水洗凈
4 另拿一湯鍋放入準備好的牛排骨，加適量的清水，姜，紅棗、先用旺火煮，當氣泡開始上涌的時候，調(diào)整火候，改用小火燉，直到濃香的牛排骨的骨膠原滲透，肉香軟加鹽調(diào)味即可關(guān)火
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