香菇是菌類之一，香氣宜人，故稱香菇。此外，蘑菇營養(yǎng)豐富，因此有植物女王的美譽。大家都可以吃嗎？

1.提高身體的免疫力

蘑菇對身體最直接的影響是增強記憶力和免疫力，還有助于預(yù)防感冒。

蘑菇之所以有這樣的功效，是因為它富含蛋白質(zhì)、維生素、不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)和人體所需的各種氨基酸，有助于提高體質(zhì)。

2.降血脂和降血壓

香菇之所以能幫助降血脂、降血壓，是因為香菇中含有香菇多糖、嘌呤、維生素和各種礦物質(zhì)，可以阻止身體吸收膽固醇，阻止膽固醇的合成。這樣血液中的膽固醇含量會相對降低，可以進一步降低血脂和血壓?？梢姸喑阅⒐揭材苓_到預(yù)防動脈硬化和心腦血管疾病的效果。

3、氣血

蘑菇中含有許多礦物質(zhì)，如鈣、磷、鉀和硒。這些礦物質(zhì)對貧血、氣虛有一定的作用，作用堪比肉類，這也是蘑菇被稱為肉類的原因。

4、抗癌

香菇多糖是蘑菇中的一種特殊物質(zhì)，可以達到抗癌的效果。此外，蘑菇中有一種物質(zhì)叫雙鏈核糖核酸，能抑制癌細胞的分裂速度，對健康人預(yù)防癌癥和癌癥患者術(shù)后恢復(fù)有一定作用。

5.美麗美麗

從上面我們還可以知道，蘑菇中含有很多營養(yǎng)成分，包括各種礦物質(zhì)元素、核糖等。在這些物質(zhì)的作用下，可以幫助促進血液循環(huán)，改善皮膚新陳代謝。常吃香菇可以抑制黑色素生成，防止皮膚色斑和皺紋。

6、強化大腦

香菇有健腦作用，因為它含有十六種氨基酸，其中七種是人體必需的。氨基酸是促進大腦發(fā)育的有益物質(zhì)。

一些相關(guān)研究可以表明，一個人的智商與大腦中的氨基酸密切相關(guān)，這說明多吃蘑菇可以達到促進智力發(fā)展的效果。

吃蘑菇有很多好處，但不是每個人都適合吃。

三種人不宜多吃蘑菇

脾胃虛弱

香菇富含膳食纖維和維生素，能促進胃腸蠕動，改善便秘。但這些物質(zhì)難以消化，脾胃虛弱的人要少吃。

濕氣重的人

香菇是發(fā)品的一種，身體濕氣重、感冒的人吃發(fā)品會加重病情。

新媽媽

生完孩子，女人體質(zhì)冷，吃點虧。他們需要營養(yǎng)，適合吃溫暖的食物。但是蘑菇性寒，生完孩子一定要少吃。