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如今，人們對(duì)食用油的要求越來(lái)越高。市場(chǎng)上的食用油種類(lèi)繁多，山茶油是很多人的選擇之一。那么，山茶油怎么吃最好呢？這里，給大家解答一下。

食用山茶油的最佳方法

第一種涼拌菜:普通食用油不加熱不能直接用于涼拌菜，山茶油不加熱可以直接用于各種肉類(lèi)、素菜的涼拌菜，同時(shí)還可以準(zhǔn)備沙拉醬，具有色澤鮮艷、口感滑爽、清淡不油膩的特點(diǎn)。

用山茶油沙拉營(yíng)養(yǎng)最好最全，但是很多人不習(xí)慣這樣吃，吃的人最少。

第二種炒菜:營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家指出，“火鍋冷油”的烹飪方法可以保證菜肴的色、香、味、營(yíng)養(yǎng)的正確方法。用更可山茶油炒出來(lái)的食物不黑，清爽可口，不油膩。

用山茶油炒菜是最常見(jiàn)的吃法，但記得在油冒泡的時(shí)候炒蔬菜，不要等到冒煙，否則山茶油的營(yíng)養(yǎng)會(huì)受損。

第三種油炸:普通食用油在油炸食物時(shí)，會(huì)在高溫下產(chǎn)生過(guò)氧化物，對(duì)人體危害極大。山茶油含有抗氧化劑，可在220℃下連續(xù)油炸20小時(shí)，不變質(zhì)，不含反式脂肪酸，品質(zhì)不變。山茶油是一種更理想、更健康的煎炸食用油。

第四次烘焙:烘焙前或烘焙過(guò)程中涂抹一層山茶油，可以保持食物的新鮮、酥脆、光滑、不易燒焦。

第五種湯:烹調(diào)時(shí)或烹調(diào)后加入一勺山茶油，使湯更清澈、更美味。

第六蒸:蒸前或蒸后加一勺山茶油，如蒸魚(yú)或蒸蛋，使其更香更鮮。

沒(méi)想到，山茶油的吃法這么多，讓被稱(chēng)為“東方橄欖油”的山茶油逐漸被更多人所熟知。這才是我們真正的“國(guó)油”。

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