俗話說，冬天麥蓋三層被，來年枕著饅頭睡。這句話背后蘊(yùn)含著哪些科學(xué)道理？

如果冬天能下幾場(chǎng)雪，像很多層被子一樣蓋在麥苗上，第二年小麥就可以喜獲豐收。

這句諺語適用于有越冬期的小麥產(chǎn)區(qū)，即北方冬麥區(qū)。

長(zhǎng)城以南，秦嶺-淮河以北的廣大地區(qū)，包括山東、河南、河北、湖北、江蘇、安徽、山西、陜西、甘肅隴南等地區(qū)，也適用于新疆的冬麥產(chǎn)區(qū)。

對(duì)于冬小麥而言積雪好處多多

1、雪能保溫

雪花之間的空隙充滿空氣，而空氣的導(dǎo)熱性較差。地面覆蓋一層雪，就像給小麥蓋了一床棉被，既可以阻擋寒氣入侵，也能減少土壤熱量外傳，從而保護(hù)麥苗安全越冬。一般剛下的新雪孔隙大，保溫效果最好，如果積雪保持在3厘米以上，對(duì)小麥越冬很有幫助。

如果地面有積雪，則能夠?qū)鉁貙?duì)小麥越冬的不理影響降低很多。

2、雪是增墑高手

冬小麥越冬期間土壤相對(duì)濕度在80%左右時(shí)，是最利于小麥安全越冬的，有效的積雪能夠保證土壤維持比較好的墑情。

而當(dāng)耕作層土壤相對(duì)濕度降到60%以下時(shí)，若再遭遇低溫則會(huì)對(duì)冬小麥的安全越冬造成影響。黃土高原旱冬交加是小麥越冬死苗的主要原因。

3、雪是天然的殺蟲劑和好肥料

為什么新疆冬小麥高產(chǎn)東北卻不能種冬小麥？

以冬小麥產(chǎn)區(qū)之一—河南南陽的氣候作為對(duì)照。

1980年~2010年，河南南陽、新疆吐魯番、吉林長(zhǎng)春平均每年12月~次年2月的積雪日數(shù)分別為9.1天、5.4天和70.1天?？梢钥吹剑详柎淼暮幽虾屯卖敺淼男陆加卸虝旱姆e雪，可以替冬小麥擋住寒冷；但長(zhǎng)春代表的東北積雪時(shí)間過長(zhǎng)，嚴(yán)重阻礙陽光照射地表，所以不適合冬小麥生長(zhǎng)。

把南陽、吐魯番和長(zhǎng)春個(gè)月的平均最高氣溫做個(gè)對(duì)比

吐魯番遠(yuǎn)在南陽以北，但由于地處盆地，這里即使在冬季，白天的氣溫水平也相對(duì)較高，所以積溫能滿足冬小麥的生長(zhǎng)需求。而和吐魯番緯度近似的長(zhǎng)春則有著漫長(zhǎng)的嚴(yán)寒，積溫不夠，所以只能種植春小麥了。

來源丨每日一農(nóng)經(jīng)