葉凡，是一種快速消失的食物，調(diào)味醬。他們想升級(jí)每個(gè)人的廚房和餐桌調(diào)味品，給你帶來更好的生活。
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1.是什么讓林依輪從一個(gè)歌手變成了一個(gè)企業(yè)家，成為了一個(gè)“水稻大師”？
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“吃貨”林依輪對(duì)美食有著獨(dú)特的向往和追求，是一個(gè)有品味的美食愛好者、美食家、美食家。
葉凡市場總監(jiān)Vivienne告訴我們:“2015年初，葉凡的好朋友、早期投資人、策源資本的合伙人馮博，讓林先生在節(jié)假日幫朋友做一個(gè)產(chǎn)品，林先生給他做了一罐辣椒醬。醬送出半個(gè)月后，林先生收到了一批醬。馮波跟林先生說，這個(gè)辣醬很好吃，你一定要研究一下。那醬是林先生的，各種都撒了，最后回到他手里。在林依輪不知情的情況下，馮波將50萬美元存入了林先生的賬戶。林先生當(dāng)時(shí)也是百思不得其解，于是趕緊聯(lián)系馮波書記，馮波書記說馮波給他的錢是作為林先生創(chuàng)業(yè)的啟動(dòng)資金。至于做什么，他只需要做食品相關(guān)的領(lǐng)域。
然后就是下面這個(gè)故事:“后來，馮波又給了林先生50萬美元。這時(shí)，一只真正的善于識(shí)人的基金許小平也加入進(jìn)來，一起成為了葉凡的天使輪投資人。林先生研究了辣醬市場，發(fā)現(xiàn)規(guī)模很大。從此我開始吃米飯?！?。
事實(shí)上，明星跨境業(yè)務(wù)并不是什么新鮮事。任泉、李冰冰、黃曉明共同創(chuàng)立了斯達(dá)創(chuàng)投基金。黃曉明和妻子楊穎分別擁有自己的投資機(jī)構(gòu)名佳資本和AB資本。趙薇甚至因?yàn)橥顿Y影視被貼上了“股神”的標(biāo)簽。
不同的是，林依輪選擇了創(chuàng)業(yè)。他是快速移動(dòng)品牌“葉凡”的創(chuàng)始人。
人生有很多階段。事實(shí)上，做生意就像唱歌給林依輪，給我們帶來身心愉悅的感覺。勤奮對(duì)別人來說可能很重，但對(duì)林依輪來說，卻是他一直喜歡的踏實(shí)的東西。
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2.林依輪對(duì)食物的看法是什么？這和80后、90后的食物觀有什么共鳴？
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薇薇恩回答:“林先生在食物方面有著不變的獨(dú)創(chuàng)性。自從葉凡的第一款辣醬——松露油杏鮑菇辣醬問世以來，他給美食家?guī)砹丝谖逗途裆系碾p重驚喜。這種別出心裁源于林先生對(duì)最簡單食物的熱愛，他不斷嘗試創(chuàng)造一些美好的東西。而80后和90后群體更注重個(gè)性和品質(zhì)，這與林先生追求美食匠心的態(tài)度不謀而合。
“做飯不同于做其他任何事情。天空飛得那么好，一般人拿你的產(chǎn)品到嘴邊咬一口就決定輸贏。產(chǎn)品還是夠好的?！薄忠垒喸谘葜v中這樣說過。
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3.如何評(píng)價(jià)林依輪的性格，這些性格如何影響創(chuàng)業(yè)？
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在薇薇安看來，林依輪的性格在某種程度上奠定了他的創(chuàng)業(yè)成就:
“不斷追求完美。比如產(chǎn)品成分的精心選擇，要求高質(zhì)量，高規(guī)格；雖然每個(gè)團(tuán)隊(duì)都有專門的高管負(fù)責(zé)，但追求完美的林先生仍然會(huì)對(duì)每個(gè)細(xì)節(jié)提出問題?！?。
“不知道怎么上學(xué)，不知道怎么問。為了收費(fèi)系統(tǒng)，林先生報(bào)考了清華大學(xué)五道口金融學(xué)院。林依輪對(duì)他不理解的問題的解決方法只有一個(gè)字:“問，只要你愿意聽，不理解，問，這些信息就會(huì)慢慢被吸收”。
“這些性格促使林先生在創(chuàng)業(yè)的道路上更有效、更及時(shí)地發(fā)現(xiàn)問題，從而找到解決方案；這也造就了今天的葉凡，不斷創(chuàng)新能滿足國人味蕾升級(jí)的辣醬，為國人帶來更開胃更健康的辣醬產(chǎn)品。
很多人說起吃飯，回想起小時(shí)候媽媽的味道就忍不住感慨，因?yàn)閶寢屧谟眯臑槟阕鲲垺?chuàng)業(yè)也是如此。對(duì)于林依輪來說，用心打造“葉凡”品牌，做一種能增強(qiáng)人們味蕾的食品，已經(jīng)成為當(dāng)務(wù)之急。
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4.創(chuàng)業(yè)給林依輪帶來了什么變化？
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薇薇恩是這樣描述的:“創(chuàng)業(yè)之前，別人往往圍繞著被定位為明星人物的林先生轉(zhuǎn)。林先生創(chuàng)業(yè)后，不僅為自己考慮，也更加關(guān)注身邊的其他人，包括照顧整個(gè)團(tuán)隊(duì)、消費(fèi)者、合作伙伴等。，而他的身份、角色和生活方式實(shí)際上已經(jīng)變了又變。
“再比如，林先生去五道口讀金融EMBA的時(shí)候，林先生也是感觸良多，如果以后公司上市，集團(tuán)化經(jīng)營，對(duì)公司會(huì)有很大的幫助。視野會(huì)更廣闊，林先生會(huì)更關(guān)注互聯(lián)網(wǎng)和高科技，因?yàn)闀?huì)有一些跨境應(yīng)用。創(chuàng)業(yè)后，林先生發(fā)現(xiàn)，真正經(jīng)營一家公司不容易，與人打交道不容易，做品牌不容易，賣產(chǎn)品更難?！?/p>
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5.葉凡的人氣在多大程度上取決于林依輪自身的人氣？
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薇薇恩說:“林先生與生俱來的明星IP影響力，有力地推動(dòng)了葉凡的品牌傳播。他是個(gè)吃貨，主持過很多美食節(jié)目，寫過很多美食書籍，這讓葉凡的IP工作順理成章，非常自信，更集中在產(chǎn)品營銷推廣的前期，葉凡一下子就火了?！?。
“但是一個(gè)強(qiáng)大的IP是無法支撐品牌知名度的不斷提高和產(chǎn)品市場的不斷擴(kuò)大的。這必然會(huì)回歸到產(chǎn)品本身的質(zhì)量。葉凡的產(chǎn)品是經(jīng)過精心挑選的配料，嚴(yán)格控制原材料和口味，甚至整個(gè)葉凡的視覺包裝設(shè)計(jì)。這是葉凡繼續(xù)受歡迎的首都?！?/p>
在美食創(chuàng)作方面，林依輪將葉凡辣醬與自身形象捆綁在一起，充分挖掘粉絲經(jīng)濟(jì)，在微博、微信、視頻、直播上塑造影響力，以流量帶動(dòng)葉凡發(fā)展。
“此外，葉凡的團(tuán)隊(duì)有效利用各種溝通渠道和方法，打組合拳。在推廣品牌時(shí)，采用了線上名人+直播視頻+電商的風(fēng)格，可以快速提升品牌知名度?！?/p>
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6.葉凡和其他辣醬品牌有什么明顯的區(qū)別？
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目前，葉凡已經(jīng)推出了四種辣醬:松露油杏鮑菇、牛肝菌王、花生和鮮辣椒醬，價(jià)格分為39元或26元一瓶兩種。我瀏覽了葉凡·JD.COM的評(píng)論，重點(diǎn)是“好吃”和“有點(diǎn)貴”等幾個(gè)關(guān)鍵詞。
美味健康的食物不容易看，但更難做。特別是“葉凡”辣醬的目標(biāo)是以顧客為導(dǎo)向的“中產(chǎn)階級(jí)和向往美好生活品質(zhì)的人”，產(chǎn)品的定價(jià)不受歡迎。
這使得“葉凡”對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量和成分極其挑剔。比如“葉凡”，一種“松露油杏鮑菇”辣醬，用了七種辣椒，兩種豆豉，杏鮑菇和意大利松露油。香牛肉蘑王辣醬里的辣椒是Tip Tip總監(jiān)陳曉卿推薦的四川毛文大紅袍，人稱辣椒中的赫爾墨斯。
薇薇安認(rèn)為，葉凡和其他辣醬品牌最明顯的區(qū)別是葉凡辣醬本身的質(zhì)量，這反映了一種健康的生活態(tài)度?！叭~凡產(chǎn)品汲取配料的精華，回歸材料的天然來源；少鹽、不加或少加的添加原則，可以打造更健康的吃貨醬。葉凡辣椒醬使用的原料是超級(jí)辣椒、豆瓣、意大利松露油等。，而且原材料成本(生產(chǎn)成本)高于市面上這些辣椒醬的零售價(jià)。在設(shè)計(jì)方面，葉凡不落俗套的包裝設(shè)計(jì)，用名家之手，創(chuàng)造出美食創(chuàng)作之美?！?/p>
說到辣椒醬，很多人首先想到的是老干媽:每天8元賣130萬瓶，年銷售額達(dá)到40億，已經(jīng)走進(jìn)千家萬戶的餐桌。據(jù)林依輪團(tuán)隊(duì)調(diào)查，老干媽銷量大，知名度高，但規(guī)模400億的辣椒醬市場品牌分散，競爭遠(yuǎn)沒有人們想象的激烈。
與老干媽等品牌不同，林依輪打造的“葉凡”牌辣醬售價(jià)39元一瓶，是老干媽的4、5倍。然而，仍有許多人愿意買單:葉凡上線僅半年后銷售額就突破3000萬。
“與其他走平民路線的辣醬品牌相比，葉凡辣醬有著明確的產(chǎn)品定位和市場定位
產(chǎn)品方面，葉凡定位高端健康，與傳統(tǒng)調(diào)味產(chǎn)品有所區(qū)別，可以避免同質(zhì)化商品帶來的大量競爭；就市場定位而言，葉凡被鎖定在調(diào)味品大類市場，其特點(diǎn)是市場大空，購買力強(qiáng)，利潤高。"
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7.你為什么選擇專注于葉凡的線下銷售？
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薇薇恩回答:“從渠道上看，雖然電商很火，但中國的食品和調(diào)味品正在迅速消失，市場上最重要的是線下。這是消費(fèi)者在這個(gè)領(lǐng)域的實(shí)際需求。除了在網(wǎng)上，他們還希望能直接買到身邊的葉凡產(chǎn)品。葉凡也在準(zhǔn)備讓未來線下渠道占未來銷售額的70%，讓消費(fèi)者可以根據(jù)自己的需求選擇更方便的購買渠道?！?/p>
葉凡將線下分為三個(gè)區(qū)域。首先是熱區(qū)，必須拿下。目前正在與華潤合作，與各省市地區(qū)重要的本土連鎖品牌合作。二是高收入地區(qū)，如北上廣深等一線城市，也是資源最多的地方。第三個(gè)是自由放養(yǎng)系統(tǒng)區(qū)，經(jīng)銷商愿意嘗試，但會(huì)建議量力而行。
“葉凡產(chǎn)品現(xiàn)已落戶全國近1000個(gè)重點(diǎn)城市的精品超市和大型商店。預(yù)計(jì)在2017年底之前，
它將進(jìn)入4000-5000家商店、精品超市和近8000-10000個(gè)銷售點(diǎn)，完成線上線下渠道
道路營銷布局。"
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8.你認(rèn)為是什么讓葉凡在第二輪成功提高了8300瓦？
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“2016年4月，葉凡從方勝股權(quán)投資基金和匯源集團(tuán)獲得了數(shù)千萬元的A系列投資。前后呢
4個(gè)月內(nèi)，宣布完成第二輪融資，由總部牽頭，四川太和集團(tuán)、合肥食用油有限責(zé)任公司、上海青洪谷一投資管理中心、上海風(fēng)光投資中心(創(chuàng)始人吳勝)、個(gè)人投資者王、張華投資總額8300萬元，估值3.6億元。
“更多時(shí)候，投資者會(huì)主動(dòng)‘找你’來葉凡投資。這背后是投資者對(duì)林先生個(gè)人和調(diào)味品市場以及葉凡品牌發(fā)展前景的樂觀。
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9.葉凡成立以來遇到了哪些重要節(jié)點(diǎn)？
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薇薇恩給我們詳細(xì)講述了葉凡這幾年在銷售方面經(jīng)歷的重要點(diǎn):“2016年5月17日，葉凡在JD.COM首次上線，兩個(gè)小時(shí)就賣出了3萬瓶，上架三天就斷貨了，一個(gè)月的時(shí)間就斷貨了。這讓葉凡看到了供應(yīng)鏈管理的問題，也讓葉凡看到了市場預(yù)期的問題。特別感謝幾家電商平臺(tái)對(duì)葉凡的支持。當(dāng)葉凡缺貨時(shí)，他打破了平臺(tái)規(guī)則，為葉凡做了一筆預(yù)售。葉凡的發(fā)電加工廠停止了經(jīng)銷商的產(chǎn)品，并為葉凡生產(chǎn)。都讓葉凡度過了一個(gè)艱難的開始?！?。
此外，H資本的陳小紅也非?？春萌~凡?！?016年6月，陳小紅作為主要投資者參與了葉凡的B輪融資，這是至關(guān)重要的一步。因?yàn)樗郧耙彩抢匣⒒鸬暮匣锶?，所以她投資了像JD.COM這樣的互聯(lián)網(wǎng)公司。葉凡是一個(gè)互聯(lián)網(wǎng)品牌。雖然網(wǎng)上銷售會(huì)有一些費(fèi)用，但是這些費(fèi)用是可以控制的。所以一開始設(shè)定的策略并不是這么快就打線下渠道，但是大家都知道，如果行業(yè)要快速被淘汰，那還是線下。所以在B輪融資之后，葉凡迅速完成了葉凡的第一個(gè)視頻廣告，希望在品牌的不斷曝光中提升消費(fèi)者粘性?，F(xiàn)在無論是銷售的回購率還是口碑，都會(huì)逐漸帶來正反饋，這對(duì)葉凡來說是一個(gè)很大的鼓勵(lì)?！?/p>
由于兩年來的出色表現(xiàn)，葉凡在2016年底獲得了新浪2016科技公告牌最佳創(chuàng)業(yè)公司。
葉凡不僅代表著良好的品味，而且旨在促進(jìn)中產(chǎn)階級(jí)的生活方式和進(jìn)行社區(qū)探索。所有企業(yè)家都應(yīng)該知道，我們必須全心全意地投入進(jìn)去。哪怕你的思緒離開一分鐘，你的公司也可能跟著你，在那一刻離開。
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10.除了辣醬，葉凡未來打算發(fā)展到哪里？
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「除了辣醬以外，葉凡還發(fā)展了多種不同的醬料，例如宮保雞丁調(diào)味料、麻辣鍋調(diào)味料、蘿卜干及香辣小牛?！?。消費(fèi)升級(jí)是大勢所趨，每個(gè)餐飲企業(yè)家都有平等的機(jī)會(huì)。葉凡計(jì)劃從辣醬擴(kuò)展到更多的調(diào)味品，從而加強(qiáng)和擴(kuò)大調(diào)味品市場。
“此外，葉凡一直堅(jiān)持在文化創(chuàng)作上的發(fā)展和創(chuàng)新，品牌LOGO、產(chǎn)品包裝、定制禮品盒等都得到了很好的突出。今后，葉凡將在這方面進(jìn)一步發(fā)展。我希望在產(chǎn)品質(zhì)量和市場表現(xiàn)良好的同時(shí)，我能擁有獨(dú)特的標(biāo)簽和文化創(chuàng)新，代表和引領(lǐng)健康高品質(zhì)的生活方式和態(tài)度?！?/p>
