佛手瓜含有大量的水分、蛋白質(zhì)、碳水化合物和大量的維生素C，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，美白肌膚。佛手瓜苗的汁液中胡蘿卜也很豐富，能產(chǎn)生維生素A，從而改善視力，緩解視疲勞。

佛手瓜可以生吃作為水果，也可以油炸作為菜肴。今天，我們要用佛手瓜做一個(gè)美味的。

第一步:將佛手瓜去皮。剝佛手瓜的時(shí)候要戴手套，在流水里剝，不然它的黏液碰到皮膚會(huì)癢。

用刷子把洗好的佛手瓜擦成細(xì)絲。注意不要用佛手瓜核。

一小塊半胡蘿卜丁

姜、蒜、蔥切碎。

準(zhǔn)備一塊雞胸肉，洗凈，切成細(xì)條。雞胸肉脂肪和糖分低，不用擔(dān)心吃多了會(huì)發(fā)胖。這是一種非常健康的食物

第二步:將切好的雞胸肉放入碗中，開(kāi)始調(diào)味，加入適量的鹽調(diào)味，加入一勺醬油、蠔油、適量的料酒除臭，加入一點(diǎn)香油增強(qiáng)風(fēng)味，加入兩勺玉米淀粉，鎖住雞肉的水分，用筷子攪拌均勻，腌制10分鐘，使雞肉口感充分

在火鍋里燒油。油熱后，將蔥花、生姜、大蒜放入香中。熏香后，加入清水，蓋上蓋子，用大火煮沸

將2個(gè)土雞蛋打入碗中，用筷子攪拌，備用

在平盤(pán)里加入500克面粉，然后一滴一滴加水，一滴一滴換地方，邊滴邊用筷子攪拌，讓痘痘出來(lái)。

第三步:水燒開(kāi)后加入胡蘿卜丁和佛手柑，用筷子攪拌

然后將攪拌好的面團(tuán)倒入其中，用筷子快速攪拌，防止面團(tuán)粘在一起，然后加入一點(diǎn)蠔油、一點(diǎn)鹽、一點(diǎn)醬油和一點(diǎn)雞汁，然后用勺子將調(diào)料攪拌均勻，放入腌制好的雞胸肉，快速攪拌，放入雞胸肉

2分鐘后，倒入蛋液

蛋花浮起后，撒上香菜就可以關(guān)火了

佛手雞胸湯現(xiàn)成，好吃，好吃，營(yíng)養(yǎng)。喝了一碗，全身都暖和了。

雞肉嫩滑可口。冬天喝一碗營(yíng)養(yǎng)豐富，養(yǎng)胃。

總而言之:

1.剝佛手瓜時(shí)帶一次性手套，防止佛手瓜粘液發(fā)癢。最好在流水下剝。

2.蛋花飄的時(shí)候可以關(guān)火，煮的時(shí)間太久了雞就不嫩不好吃了。