許多人喜歡吃玉米，有時他們自己煮玉米。

但是，你有沒有發(fā)現(xiàn)，你每次做的玉米吃起來都有點硬，比不上外面賣的又香又甜的水煮玉米？

以下小系列將告訴你煮出美味玉米的秘訣！

只需要一小步就可以改善...

首先一定要選擇新鮮的玉米，最好選擇剛收割的玉米，因為玉米的糖分會隨著時間慢慢流失。

其次，如果用水煮玉米，一定要和玉米皮一起煮，因為玉米皮含有天然色素，吸水，可以讓煮出來的玉米更亮更軟。

來看看煮好吃玉米的步驟吧！

▼1.先把玉米的根剪掉。

▼2.剝掉玉米頂部的三四片葉子。

▼3.然后將玉米放入鍋中，加水煮沸，3-5分鐘后關(guān)小火，過程中不時用筷子翻動玉米，使玉米煮熟均勻。

煮玉米最好不要“裸煮”。煮玉米后容易營養(yǎng)流失，口感干澀。

▼4.在煮玉米的過程中，可以將2g的鹽和50ml的水混合制成鹽水。

▼5.用筷子戳玉米，感覺熟了就從鍋里拿出來，然后涼1-2分鐘，再把玉米皮剝下來。

▼6.然后在玉米表面涂上鹽水，就一點點。

▼7.最后，趁熱享用美味的玉米！

為什么加點鹽會更甜？因為，某種程度上，咸味和甜味是有協(xié)同作用的，也就是說，少量的鹽可以讓原本甜的食物變甜。

另外，如果在做飯前用冷水浸泡半小時左右，更能保持玉米本身的維生素，咬起來也更堅韌！

這樣煮出來的玉米，咬玉米粒會有一種香甜多汁的味道，絕對會讓你陶醉。

Zhiduo d

玉米以前在南美洲生產(chǎn)，但后來傳播到世界各地。玉米，又稱玉米、玉米、棒子，現(xiàn)在被全世界公認(rèn)為“黃金作物”，是一些地區(qū)的主食。玉米是粗糧中很好的保健品。多吃玉米對人體健康有益。

1維生素含量很高

玉米中的維生素含量是大米和小麥的5~10倍。玉米中含有豐富的植物纖維素，可刺激胃腸蠕動，預(yù)防便秘、腸炎、腸癌；還能抑制飯后血糖升高；其纖維素還能抑制脂肪吸收，降低血脂水平，預(yù)防和改善冠心病、肥胖癥和膽結(jié)石的發(fā)生。玉米還含有煙酸，可以幫助我們維持神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)和皮膚的正常功能。

2鈣含量接近乳制品

每100克玉米可以提供近300毫克的鈣，幾乎和乳制品中所含的鈣一樣。豐富的鈣可以降低血壓。每天攝入1克鈣，6周后血壓下降9%。

3含有大量維生素e。

玉米胚芽和花粉含有大量的維生素E，能降低血清膽固醇，調(diào)節(jié)神經(jīng)和內(nèi)分泌功能，豐富皮下組織，使皮膚細(xì)胞富有彈性和光澤，預(yù)防皮膚病變。它能增強(qiáng)人的體力和耐力，防止細(xì)胞老化和腦功能退化，具有抗血管硬化的作用。

玉米黃質(zhì)有助于預(yù)防年齡相關(guān)性黃斑變性

當(dāng)你吃玉米時，你注意到玉米黃質(zhì)了嗎？不要小看。它是保護(hù)我們健康的財富。玉米中含有的玉米黃質(zhì)可以預(yù)防年齡相關(guān)性黃斑變性的發(fā)生。

5玉米含有亞油酸和谷胱甘肽

玉米中含有多種營養(yǎng)元素，玉米中含有亞油酸和谷胱甘肽。亞油酸可以降低膽固醇，防止膽固醇沉積在血管內(nèi)壁，從而減少動脈硬化的發(fā)生，對預(yù)防高血壓和心腦血管疾病有積極作用。此外，玉米中含有的谷胱甘肽也具有抗癌作用。

不同顏色的玉米有不同的好處

白玉米潔白潔白，水分多，能補(bǔ)充人體所需的水分；

與白玉米相比，黃玉米顆粒小而圓，顏色金黃半透明，含有胡蘿卜素和玉米黃質(zhì)。這兩種元素可以抵抗眼部衰老，有助于維持視力健康；

黑玉米富含花青素和人體所需的微量元素。具有抗氧化、抗衰老、美容的功效，含鐵量高，是補(bǔ)血的好產(chǎn)品！特別適合中老年人和愛美的女性！

來源:中國青年網(wǎng)、39健康網(wǎng)、現(xiàn)代快報