據(jù)淮南。最近，作者在順庚山附近的山路上徒步旅行時(shí)，驚訝地發(fā)現(xiàn)順庚山北側(cè)長(zhǎng)著一大片野生水芹。據(jù)觀察，這些野生水芹廣泛分布在某些地區(qū)的低坡、森林、濕地和溪流中，甚至生長(zhǎng)在山坡附近的民居附近。在繁華的市中心很少有這么大面積的野生水芹。
眾所周知，水芹起源于亞洲東部。主要分布在我國(guó)河南、江蘇、浙江、安徽、江西、湖北、湖南、四川、廣東、廣西等地。水芹不僅具有清熱解毒、平肝降壓、安神開胃等多種藥用價(jià)值，而且含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。它是一種非常優(yōu)質(zhì)的保健蔬菜，是著名的“八仙水”之一。早在3000多年前，人們就把水芹列為世界上最好的食物之一；在《詩經(jīng)》中，有一首詩《樂思泛水疏摘其秦》；在呂氏春秋中，被稱為中國(guó)烹飪的上品。
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