便利店的“十互聯(lián)網(wǎng)”之路應該怎么走

一方面是蓬勃發(fā)展，一方面是慘淡經(jīng)營。零售業(yè)正面臨十字路口

7月26日，許多消費者在便利店的前臺購買新鮮食品。記者朱榮照片

27日，記者發(fā)現(xiàn)長沙仍有不少店鋪掛著“唐雅小超”的招牌。記者朱榮照片

新零售之風吹了兩年多，實際上已經(jīng)成為傳統(tǒng)零售業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)交叉影響的過程。

7月26日，一家在全國擁有800多家門店的全日制便利店正式進入長沙市場，在高橋和芙蓉中路分別開設了6家門店。和蘇寧店、佑威店一樣，這個品牌店會在網(wǎng)上開一個APP下單，送貨上門。

事實上，“便利店十網(wǎng)”在零售業(yè)的嘗試也在上演。就在上周，唐雅小超每年新開5萬多家門店，其董事長楊定平因“涉嫌違法”而自首。據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，這與該品牌的互聯(lián)網(wǎng)金融項目“唐雅金融”有關。

在傳統(tǒng)便利店與現(xiàn)代便利店日益激烈的爭執(zhí)下，便利店該如何走“十互聯(lián)網(wǎng)”之路？

三相都市報記者朱蓉實習生鄭晨紅楊金豪彭辛格

全職，蘇寧店，慧米吧等品牌加速開店，整合O2O互聯(lián)網(wǎng)服務

“——我得晚點趕火車。本來是進來買水的，看到米粉就先買了——碗吃?！?月26日上午，楊女士在高橋一家全日制便利店買了一碗米粉，與4歲以下的孩子分享。她后悔自己見過便利店里賣的熱狗，包子，茶葉蛋，但是第一次吃米粉。

據(jù)全職聯(lián)盟華中區(qū)相關負責人介紹，新鮮食品占長沙門店總時間的50%。除了香腸、關東煮等重資產(chǎn)便利店的成熟產(chǎn)品外，根據(jù)長沙本地的消費特點和飲食習慣，還推出了油炸辣椒粉、豬油混合粉等湖南米粉系列。

“推出線上APP，為線下會員提供積分、送貨上門等增值服務?！必撠熑吮硎?，目前APP的多項功能已經(jīng)在北京試點，近期將在長沙同步推廣。

在湖南，第一家增加生鮮比例的便利店品牌慧米吧，業(yè)務種類逐漸從包店、手抓餅和盒裝飯擴展到了飯團、鹵菜和水果拼盤。7月27日，在惠米壩樂凱國際商店，記者看到切好的西瓜被放在盒飯旁邊，以每份5元的價格出售。目前，已經(jīng)在湖南開設了160多家門店的惠米吧，也將在BBK集團的互聯(lián)網(wǎng)O2O業(yè)務中扮演“撿貨”的重要角色。

與上述兩個品牌默契配合，蘇寧旗下便利店蘇寧店也開發(fā)了獨家APP，為消費者提供“十大互聯(lián)網(wǎng)”的線上線下個性化服務。比如在已經(jīng)到來的黃桃銷售季，蘇寧店起到了線下賣貨、提貨的作用，而便利店則是賣水果，這“類似于佑亞集團的社區(qū)商業(yè)業(yè)態(tài)——佑維店”。

唐雅集團董事長自首，長沙多家加盟商支付10多萬元貨款

唐雅小超是一個便利店品牌，在-年創(chuàng)下“翻牌”5萬家的記錄，自成立以來發(fā)展速度驚人。7月23日至27日，記者走訪長沙街頭，發(fā)現(xiàn)盡管長沙董事局主席楊定平已被有關部門采取強制措施，但仍有不少門店掛著“知堂小超”的招牌，照常營業(yè)。然而，在采訪中，許多店主表示，該店的實際經(jīng)營與唐雅集團無關，而只是“豎起一塊招牌收取廣告費”。

“唐雅小潮京杭食品店001854號”的店主張先生直言不諱地說，他是去年加入唐雅的?！凹用撕?，唐雅每年會給4萬元補貼，對加盟商要求不高，只要有店面就行。掛個‘唐雅小超’的招牌就行了。”他說，這家店是自負盈虧的，唐雅沒有提供購買渠道?！安僮骰九c唐雅無關”。

一些商家以加盟的形式與唐雅集團合作。在開福區(qū)有浦街經(jīng)營的段女士——佳雅堂小超表示，加盟品牌的一年間，累計購買金額約2萬元?！叭ツ昝看伟l(fā)貨都很準時，所以去年年底由于促銷優(yōu)惠我訂了6000元的采購，但是這批貨還沒到?！?/p>

八茂洲巷小超的業(yè)主尹先生也確認了小超對加盟商的供貨沒有要求，加盟商的盈虧與企業(yè)沒有掛鉤，只是掛了小超的牌子。他透露，唐雅要求加盟店每日營業(yè)額的30%進入公司系統(tǒng)，前一天的營業(yè)額將在第二天返還。“聽說有的店最大虧損-20萬?！?/p>

7月23日，三相都市報記者前往位于長沙市西中心T2大廈1406號的唐雅小超長沙分公司長沙亞龍?zhí)秒娮由虅沼邢薰巨k公地址，發(fā)現(xiàn)門面已被另一家公司租用。據(jù)長沙西中心T2樓大廳前臺介紹，長沙亞龍?zhí)秒娮由虅沼邢薰居诮衲?月和4月遷出。

據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，雖然唐雅小超在長沙有600多家門店，但實際上有10多家加盟店，而且這些門店必須使用唐雅的收銀系統(tǒng)，每家門店可以獲得2萬到12萬元的門店補貼。唐雅負責免費店鋪裝修和系統(tǒng)更換，也可以通過云倉庫下單。價格比市場價低6% ~ 12%。據(jù)了解，唐雅長沙直營店付款最大損失為-20萬元。尹先生還表示，之前停靠過的唐雅小超的業(yè)務員已經(jīng)失聯(lián)。

7月16日，成都市公安局付瑤新區(qū)分局發(fā)布通知稱，成都唐雅控股集團董事長楊定平等人因涉嫌犯罪于2018年7月15日向成都市公安局天府新區(qū)分局自首。目前，天府新區(qū)分局已依法對楊定平等人采取刑事強制措施。

今年2月，唐雅集團董事長楊定平因欺詐和非法侵占被曝光。據(jù)相關媒體報道，本集團的金融業(yè)務“唐雅金融”因涉嫌自我整合，被深圳有關方面列為重點監(jiān)管平臺。

根據(jù)公開信息，唐雅集團有六個核心業(yè)務部門，分別是唐雅電子商務、唐雅家居、唐雅小超、唐雅廣告、唐雅金融和諸暨信息科技。1月23日，成都唐雅控股集團宣布決定自愿退出P2P業(yè)務。從那以后，唐雅小超的補貼和物資開始不能及時結算。

長沙仍然是現(xiàn)代便利店發(fā)展的藍海

兩個月前，中國連鎖協(xié)會發(fā)布了“中國城市便利店發(fā)展指數(shù)”。數(shù)據(jù)顯示，全國各城市便利店的發(fā)展保持了兩位數(shù)的平均增長率。其中，長沙、深圳、太原、東莞、成都位列中國便利店發(fā)展指數(shù)前五名。

專職負責人表示，雖然長沙本地便利店品牌很多，包括錢暉、杉杉、惠米吧，但長沙對于以生鮮食品和“十大互聯(lián)網(wǎng)”服務為主要競爭優(yōu)勢的現(xiàn)代便利店來說，仍然是“競爭的藍?！保瑢Ｂ氝M入長沙市場后，會根據(jù)湖南的消費環(huán)境做出改變，比如將關東的海鮮湯底改為麻辣湯。

他透露，從7月底的6家店開始，長沙的全日制便利店計劃2018年突破100家，3年突破500家。同時以長沙為核心，第一階段市場向株洲、湘潭拓展，之后逐步進入湖南其他核心城市。

湖南蘇寧總經(jīng)理竇竹平表示，在長沙開設了18家門店的蘇寧門店，預計到今年年底將增加到80至100家，到2019年將增加到200家。

互聯(lián)網(wǎng)普及如何玩便利店

長沙市零售行業(yè)協(xié)會副秘書長易立軍表示，理論上，唐雅小超的經(jīng)營模式是合理的，但唐雅小超通過給予加盟店大量補貼資金來擴張門店，產(chǎn)品低價銷售，消耗了公司資金。——一旦公司出現(xiàn)虧損的情況，公司就無法繼續(xù)發(fā)展下去了，“從一開始就不看好這種模式”。

他認為，在“十大互聯(lián)網(wǎng)”的狀態(tài)下，商家都在絞盡腦汁開發(fā)“新模式”，但對于以便利店、超市為主要市場實現(xiàn)形式的零售商來說，最重要的還是做好零售本身。其中一個是做好公司層面的供應鏈管理、運營管理、品牌管理。從門店來說，商品和服務要先做。

專職負責人還表示，雖然互聯(lián)網(wǎng)時代的現(xiàn)代便利店都在賭“生鮮”，但做好生鮮并不容易，因為需要對市場定位、經(jīng)營理念、管理技術、供應鏈、物流包括投資能力做出要求，需要強大的資金實力和綜合實力。