9月11日，百祥食品有限公司在其官方公眾賬號(hào)上宣布，推出三款帶有網(wǎng)紅基因的方便面。

業(yè)內(nèi)人士表示，白象希望通過網(wǎng)紅產(chǎn)品更多地接觸年輕消費(fèi)者，但就渠道而言，白象北強(qiáng)南弱，很難在短時(shí)間內(nèi)提高在線運(yùn)營(yíng)能力，因此如何登陸這些網(wǎng)紅產(chǎn)品是主要挑戰(zhàn)。

百祥推出的三大產(chǎn)品包括傳統(tǒng)老北京牛肚和風(fēng)靡全國(guó)的川味麻辣配，有六大包面條；將甜品的菜與風(fēng)靡全球的咸蛋黃搭配；一串酸辣粉先配湯，再一串酸辣粉。

對(duì)此，百祥相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，95后和00后已經(jīng)成為主要消費(fèi)者，10%的人達(dá)到40%的消費(fèi)力，他們的消費(fèi)特點(diǎn)是價(jià)格脫敏，與眾不同，更喜歡嘗試新產(chǎn)品和小眾產(chǎn)品。白象推出的三款產(chǎn)品迎合了這一發(fā)展趨勢(shì)，結(jié)合了白象本身?yè)碛械那?、研發(fā)、營(yíng)銷等優(yōu)勢(shì)。三大產(chǎn)品不僅是產(chǎn)品上的白象轉(zhuǎn)型，也是合作模式和發(fā)展模式的新創(chuàng)新嘗試，將為白象開辟新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

關(guān)于互聯(lián)網(wǎng)基因?qū)Π紫蟮挠绊?，白象集團(tuán)董事長(zhǎng)姚忠良表示，這是白象新時(shí)代第一個(gè)五年計(jì)劃的第一年，也是白象的重要戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型。95后、00后改變了新的生活方式，互聯(lián)網(wǎng)成為這些人的主流生活方式?；ヂ?lián)網(wǎng)是發(fā)展的工具，是一種聯(lián)系，是新時(shí)代的核心主導(dǎo)形式?，F(xiàn)在很多模式都來(lái)源于互聯(lián)網(wǎng)，這就要求企業(yè)提供個(gè)性化、高質(zhì)量的產(chǎn)品。

中國(guó)食品行業(yè)分析師朱認(rèn)為，個(gè)性化的包裝設(shè)計(jì)和產(chǎn)品名稱揭示了這三種產(chǎn)品的網(wǎng)絡(luò)名人特征，這表明白象希望與新一代實(shí)現(xiàn)更密切的聯(lián)系。

據(jù)了解，2003年，百祥推出骨頭湯方便面，成為國(guó)內(nèi)首家推出營(yíng)養(yǎng)方便面的企業(yè)。2007年底綜合銷售收入40億元，2013年收入達(dá)到50億元。但此后方便面行業(yè)發(fā)展放緩，白象也受到?jīng)_擊，上市進(jìn)程也在2014年結(jié)束。同年，白象也將總部從北京朝陽(yáng)門附近的工會(huì)大樓6樓搬回了白象大本營(yíng)鄭州。

當(dāng)時(shí)白象的工作人員說(shuō)，白象在北京的市場(chǎng)份額很小，放棄IPO后集團(tuán)中心沒必要留在這里。企業(yè)也要考慮最好的經(jīng)營(yíng)方案，租賃可能更有利可圖。

隨著近兩年方便面行業(yè)的復(fù)蘇，百祥提出了2018年第二次創(chuàng)業(yè)的計(jì)劃，希望打造10億人民幣的單一產(chǎn)品，引領(lǐng)企業(yè)發(fā)展。尼爾森數(shù)據(jù)顯示，2018年方便面市場(chǎng)銷量同比增長(zhǎng)3.2%，銷量同比增長(zhǎng)8%。2019年上半年，方便面銷量增長(zhǎng)1.4%，銷售額增長(zhǎng)7.5%。

白象希望通過產(chǎn)品端的布局抓住這個(gè)機(jī)會(huì)。2018年，百祥推出高端新產(chǎn)品“骨頭湯煮面”，售價(jià)35.8元/盒。此外，百香還推出了檸檬檸檬和蜂蜜莫莫兩種果味水。2019年，白象推出“家庭面條”，榮獲“2018年方便食品行業(yè)創(chuàng)新產(chǎn)品”獎(jiǎng)。

但朱表示，目前，孔師傅和統(tǒng)一占便利市場(chǎng)的60%以上，現(xiàn)在和百祥排名第三和第四，格局相對(duì)穩(wěn)定。相比孔夫子和統(tǒng)一，白象渠道北強(qiáng)南弱，電商渠道也是軟肋，那么如何落地線上名人產(chǎn)品就成了一個(gè)大問題。