b族維生素都是參與糖、脂肪、蛋白質(zhì)等重要物質(zhì)代謝的輔酶，是維持人體正常功能不可缺少的水溶性維生素。

b族維生素在堿性環(huán)境下容易被破壞，人體自身無法制造合成。B族維生素是水溶性的，多余的B族維生素在人體的水基環(huán)境中很難儲(chǔ)存，應(yīng)該每天補(bǔ)充。

讓我們來看看每一種B族維生素對人體的重要性。

各種維生素B的功效

1.維生素B1也被稱為硫胺素

角色:

一、構(gòu)成輔酶，維持人體正常代謝。

b、維生素B1可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，治療消化不良。

c，稱為精神維生素，對神經(jīng)組織和精神狀態(tài)有很好的調(diào)節(jié)作用。

2.維生素B2也被稱為核黃素

角色:

A.輔酶參與氨基酸、脂肪酸和碳水化合物的代謝。

構(gòu)成紅細(xì)胞的重要物質(zhì)。維生素B2在預(yù)防和治療缺鐵性貧血方面也起著重要作用。

c、參與細(xì)胞的正常生長和身體的新陳代謝。如果缺少B2，即使是小傷也不容易痊愈。B2還可以幫助生長發(fā)育，使指甲和頭發(fā)變得牢固。

3.煙酸也被稱為維生素PP和維生素B3

角色:

一、構(gòu)成輔酶，維持人體正常代謝。

b、保護(hù)心血管系統(tǒng)。促進(jìn)血液循環(huán)，降低血壓，降低膽固醇和甘油三酯。大劑量煙酸對復(fù)發(fā)性非致死性心肌梗死有一定的保護(hù)作用。

4.泛酸也稱為泛酸鈣

角色:

一種重要的輔酶，有助于維生素的利用和脂肪、糖、蛋白質(zhì)的代謝轉(zhuǎn)化。

b、幫助傷口愈合，維持消化道正常功能，使抗體抵抗傳染病，防止疲勞，緩解各種抗生素的毒副作用。

5.維生素B6也被稱為吡哆醇

角色:

a、作為輔酶，能參與氨基酸的代謝，包括中樞神經(jīng)系統(tǒng)谷氨酸的轉(zhuǎn)化，這與VB6密不可分，所以能滋養(yǎng)中樞。

b參與糖原和脂肪酸的代謝，可促進(jìn)胰島素分泌平衡，預(yù)防糖尿病。

c、參與白細(xì)胞和血紅蛋白的合成，降低血漿中同構(gòu)蛋白的含量，是心血管疾病的高危因素。

6.維生素B12也被稱為鈷胺素

角色:

a、是身體正常生長和紅細(xì)胞生長所必需的。

b、能降低血液中同型半胱氨酸的水平。

7.葉酸也被稱為維生素M和維生素B11

角色:

a、是細(xì)胞增殖、組織生長和機(jī)體發(fā)育不可缺少的物質(zhì)基礎(chǔ)，可預(yù)防胎兒先天性神經(jīng)管畸形。

b葉酸還參與血紅蛋白的合成，防止貧血。

c、葉酸還有降低同型半胱氨酸的作用。

B族維生素容易缺乏的原因

1.谷類的維生素B族主要存在于胚芽中，吃堿性的精米、面條往往導(dǎo)致維生素B族攝入不足。

2.不良的飲食和生活習(xí)慣，如飲酒、吸煙、喝咖啡等，都會(huì)影響維生素的吸收或增加消耗。高糖高脂飲食需要消耗B族維生素進(jìn)行代謝。

3.長期服用西藥會(huì)降低維生素的吸收，維生素在堿性環(huán)境下不穩(wěn)定，容易被破壞。

4.烹飪方法不當(dāng)，如過度燉、炸、炸、煮，會(huì)導(dǎo)致大量維生素的流失。

為什么服用B族維生素比單獨(dú)服用維生素B好？

b族維生素是一個(gè)龐大的家族，具有協(xié)同作用。例如，維生素B2可以激活維生素B6，并參與色氨酸合成煙酸。

所以，一次把B族維生素都吃了，不如分開吃。

誰需要B族維生素？

1.工作學(xué)習(xí)任務(wù)重，精神壓力大，經(jīng)常熬夜的人。

2.痛經(jīng)頻發(fā)，脾氣暴躁，情緒悲觀，更年期的女性。

3.比如植物性食物中基本不含VB12，所以正在節(jié)食減肥的素食者應(yīng)該補(bǔ)充。

4.胃腸功能障礙和消化不良的人，以及經(jīng)?；伎谇粷兊娜恕?/p>

5.需要長期服藥的人，特別是長期服用抗生素的人。

6.肝功能差，肝病患者等。