去西餐廳吃飯，孩子們最喜歡的點(diǎn)是意大利面。我見過的孩子幾乎都不喜歡意大利面。朋友三歲的寶寶可以拿一盤意大利面津津有味的吃下去。面食是西餐中最貼近中國人飲食習(xí)慣的食物。雖然和中國面條一樣是用面粉做的，但是做意大利面選的小麥品種和我們吃的不一樣。它口感硬，蛋白質(zhì)含量高。
常見的面食有直的，螺旋的，彎的?？谖队惺裁磪^(qū)別？最重要的是原料的質(zhì)量，直接決定了面條的口感。影響面食口感的另一個重要因素是醬料。同樣的面食用不同的醬料做成，味道完全不一樣。我喜歡買現(xiàn)成的醬。現(xiàn)在國內(nèi)很多做調(diào)料的品牌都有生產(chǎn)面醬，用法也很不一樣。就像我今天用的這個，把醬料分開泡在熱水里就可以吃了。很方便，吃起來比我自己做的炒面還正宗。如果你想在意大利面中加入一些配料，你也可以一起油炸調(diào)味汁。
[蝦羅勒番茄意大利面]
材料:適量意大利面，適量羅勒番茄味意大利面醬，少許鮮蝦，半個洋蔥。
步驟:
1.鍋里加入適量清水煮沸，煮沸后加入一勺鹽，然后把面食放進(jìn)去煮。做飯的時(shí)候可以用中低火。不同品牌的面食可以煮不同的時(shí)間。大概十到二十分鐘就可以煮熟了。通常我會煮到90%成熟，然后關(guān)火燉兩三分鐘。
2.用筷子將意大利面翻轉(zhuǎn)一半，以防面條粘在一起。煮的時(shí)候加點(diǎn)鹽，讓面食味道更好。煮好后取出，用清水沖洗干凈備用。
3.往鍋里倒一點(diǎn)食用油。油加熱后，加入洋蔥片，快速翻炒蝦仁，翻炒食材的味道。
4，然后倒入現(xiàn)成的意粉醬。這次買的意粉醬只有醬，各種肉，就加了點(diǎn)蝦自己炒。
5.混合蝦、意大利面醬和洋蔥的味道。如果你喜歡更濃郁的東西，可以在這個時(shí)候加入一小塊黃油來增強(qiáng)味道。
6.最后倒入煮好的意大利面，用抹刀拌勻，用羅勒番茄醬均勻包裹意大利面。很豐富很好吃，味道很正宗。
提示:
不同形狀的面食味道差別不大，選擇自己喜歡的各種形狀；
有些面醬有肉醬，我今天用的也有，食材需要自己去豐富。加入適量的黃油可以增強(qiáng)意大利面的風(fēng)味，有沒有都可以。
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