冷豬皮，不管吃還是喝，都很好吃。多吃豬皮可以增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝，防止皮膚過(guò)早皺紋，延緩皮膚衰老。

材料

豬皮300克青椒2紅辣椒1香菜適量生姜1大蒜4瓣清蒸魚(yú)醬油1勺醬油1勺辣椒油2勺芝麻油1勺蠔油1勺白糖1勺鹽少許

【創(chuàng)意大廚】冷豬皮——簡(jiǎn)單好吃，Q彈耐嚼，非常好吃！的做法

1、準(zhǔn)備好所需要用到的食材。

2、豬皮用刀刮掉表面殘留的長(zhǎng)豬毛，或者將鍋燒熱后，把有毛有皮的那一面朝下，過(guò)一會(huì)兒就能聽(tīng)到鍋里有滋滋滋的聲音，輕輕松松就把豬皮上殘留的毛去掉了。

3、肉皮處理干凈后冷水下鍋，大火燒開(kāi)后用中小火煮15分鐘左右。

4、肉皮煮熟后撈出，切成條狀。

5、香菜洗凈切段，青椒、紅椒去籽切絲，老姜、大蒜去皮切末。

6、準(zhǔn)備一個(gè)大點(diǎn)的碗或者盆，倒入切好的肉皮、香菜段、青椒、紅椒和姜蒜末。

7、然后加入1勺黃豆醬油+1勺蒸魚(yú)豉油+2勺辣椒油+1勺香油+1勺蠔油。

8、再加入1勺白糖。

9、最后加入少許的鹽調(diào)味。

10、攪拌均勻即可。

11、簡(jiǎn)單的涼拌豬皮就做好了??！

12、既Ｑ彈又有嚼勁，口感非常好。

13、多吃豬皮可以養(yǎng)顏美容，延緩衰老哦！又愛(ài)美又愛(ài)吃的你們，趕緊在家做起來(lái)吧！

小費(fèi)

1.處理肉皮時(shí):一定要刮掉豬皮上的毛和油脂，用溫水洗幾次。

2.調(diào)料可以根據(jù)自己的口味適當(dāng)調(diào)整。