牡丹籽油是從牡丹籽中提取的木本堅(jiān)果植物油，是中國特有的。因其豐富的營養(yǎng)和獨(dú)特的保健功能，被相關(guān)專家稱為“世界上最好的油”。它是植物油中的瑰寶，也是中國特有的保健食用油。
經(jīng)江南大學(xué)、權(quán)威油脂部門、中國糧油質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心等專業(yè)機(jī)構(gòu)檢測，牡丹籽油中不飽和脂肪酸含量在90%以上，特別是多不飽和脂肪酸-亞麻酸(屬于ω-3系列)含量在40%以上。
什么是α-亞麻酸？它的功效是什么？對于很多人來說，是很奇怪的。其實(shí)是寶寶智力的源泉，腦金的神奇原料。
北京著名營養(yǎng)學(xué)家指出，α-亞麻酸在中國還是一種鮮為人知的營養(yǎng)素，但它是決定人類智力發(fā)育的關(guān)鍵營養(yǎng)素，被醫(yī)學(xué)專家稱為“大腦的黃金原料”。
為什么α-亞麻酸決定嬰兒的智力
DHA是α-亞麻酸的衍生物，是大腦中的重要物質(zhì)，可以促進(jìn)核酸和新蛋白質(zhì)的產(chǎn)生。它在神經(jīng)傳導(dǎo)突觸的形成、生長、增殖、分化和成熟中起著重要作用。如果孕婦能攝取DHA的母體，最好是在體內(nèi)自然合成DHA。但研究表明DHA來源于α-亞麻酸，孕婦只有攝入足夠的α-亞麻酸才能補(bǔ)充足夠的DHA。因此，α-亞麻酸被醫(yī)學(xué)專家稱為胎兒的腦黃金原料，是孕婦和胎兒的必需物質(zhì)。
為什么孕婦不能直接補(bǔ)充DHA？
直接補(bǔ)充DHA可能會干擾人體固有的代謝過程，而α-亞麻酸通過肝臟代謝為DHA和EPA，其量可由肝臟根據(jù)人體的代謝需要進(jìn)行調(diào)節(jié)，因此不會干擾人體固有的代謝過程。此外，其自身對人體的降血脂、降血壓、抗炎、抗過敏等作用遠(yuǎn)比單獨(dú)補(bǔ)充DHA對孕婦更有利，α-亞麻酸是植物脂肪，與人體親和力強(qiáng)，易于吸收；DHA是動物脂肪，不易被人體吸收。最后，α-亞麻酸適合所有人，但DHA不適合孕婦。目前國家還沒有明確批準(zhǔn)適合孕婦食用的DHA產(chǎn)品。
α-亞麻酸補(bǔ)充原理
α-亞麻酸的補(bǔ)充應(yīng)遵循兩個原則:一是及時性原則，二是充分性原則。所謂時效性，是指α-亞麻酸的補(bǔ)充分為幾個階段:第一階段是從母親懷孕3-7個月的時間開始，腦細(xì)胞在這個階段劇烈分裂；第二階段是從7個月到出生，此時腦細(xì)胞不僅開始細(xì)胞分裂，而且各個細(xì)胞逐漸成熟；第三階段是從出生到哺乳期，期間腦細(xì)胞仍處于不斷發(fā)育成熟的過程中；所謂適量，就是這三個階段，每天都要補(bǔ)充。孕期每天需要1300 mgα-亞麻酸，食物補(bǔ)充只能補(bǔ)充300mg，剩下的1000 mg只能專門補(bǔ)充。
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