夏天該吃瓜了。但無論是在水果店還是大型菜市場，應(yīng)該是最貼近百姓的西瓜價格都保持在4元3斤1斤左右。就在人們還在談?wù)摗皺烟业淖杂伞钡臅r候，“西瓜的自由”突然擺在了大家面前。根據(jù)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村事務(wù)部的統(tǒng)計，西瓜批發(fā)價上漲了30.0%。事實上，哈密瓜、富士蘋果和李湘分別上漲了124.6%、39%和37.8%。

最近北京天氣熱，喬女士想買個西瓜給家里降溫。但是，她發(fā)現(xiàn)水果店的西瓜價格是三斤多，在號稱“物美價廉”的便民市場，麒麟西瓜的價格也是4元一斤?！昂投斓膬r格差不太多?！彼龔墓隙牙锾袅俗钚〉?，瓜老板把西瓜放在秤上:“12元1?！鼻安痪盟谒曩I了小半個西瓜，花了24塊錢。"幾塊錢的西瓜什么時候能上市？"事實上，從今年開始，水果的價格讓許多市民感到囊中羞澀，這已經(jīng)成為網(wǎng)民討論的話題。調(diào)查顯示，到目前為止，在北京的街頭水果店，進口櫻桃的價格在50元-60元之間為1公斤，國產(chǎn)櫻桃的價格在30元之間為2公斤和1公斤，這意味著荔枝的價格仍然是“友好的”，每公斤的價格在3元之間為12公斤和12公斤。

對于水果價格一直居高不下的原因，海通宏觀蔣超分析，首先，水果價格的上漲有一定的季節(jié)性因素。傳統(tǒng)上，夏季和秋季市場上有大量的水果，而5月是水果供應(yīng)短缺的時候。目前出售的水果大部分屬于去年秋季水果的庫存，而新一批水果尚未大量上市。同時，5月份氣溫轉(zhuǎn)暖后，人們對水果的需求開始增加。一方面是供給不斷減少，另一方面是需求不斷增加，所以歷史上水果的價格往往在5月份上漲。

而今年的水果價格上漲更多的是由于短期內(nèi)供應(yīng)的急劇下降，這與去年的天氣狀況密切相關(guān)。以蘋果為例，我國蘋果的主產(chǎn)區(qū)是陜西、山東、山西。2017年，陜西、山東和山西的蘋果產(chǎn)量分別達到1092萬噸、939萬噸和444萬噸，分別占全國產(chǎn)量的26%、23%和11%。去年，這些地區(qū)的春天天氣不好，低溫持續(xù)了很長時間。同時，蘋果花期有大風，導(dǎo)致大量花朵在未授粉前掉落。去年秋天，惡劣的天氣導(dǎo)致蘋果主產(chǎn)區(qū)陜西、山東和甘肅的蘋果產(chǎn)量明顯下降。除了蘋果價格大幅上漲，今年香梨價格也大幅上漲，尤其是最近四周，累計上漲20%。石家莊和新疆庫爾勒是我國梨的主要產(chǎn)區(qū)。去年春天梨花盛開期間，新疆石家莊和庫爾勒均遭遇寒流，18年4月最低氣溫分別降至3℃和0℃。氣溫下降嚴重影響了梨樹的開花結(jié)果，導(dǎo)致去年香梨產(chǎn)量大幅下降，影響了今年的供應(yīng)。

海通宏蔣超認為，考慮到水果生長的周期性，6月以后市場上會出現(xiàn)大量的新鮮水果，包括西瓜、葡萄、桃子、芒果等。由于水果之間具有很強的可替代性，這些水果的大量供應(yīng)會壓低其他水果的價格，這些水果的價格會因短期供求不平衡而上漲。當然，一些水果的產(chǎn)量可能會因為今年年初的極端天氣而減少，剛性需求也可能在短期內(nèi)維持特定水果的價格。但由于新鮮水果供應(yīng)量增加，未來水果整體價格走勢應(yīng)該會趨于穩(wěn)定，甚至?xí)霈F(xiàn)季節(jié)性下跌。