明天會下雨。在我們北方，有一句流傳多年的俚語:“頭上兩腳的餃子，三腳的蛋餅?！边@句話相信大家在普通話中都聽過，但是你知道這句話的出處嗎？今天就讓小陶給大家科普一下。
在黑暗中吃面條的習俗至少始于三國時期。《魏春秋》說，是“食湯餅，拿巾擦汗，望皎然?！比藗冎恢?，言和的白皮膚不是粉末涂層的結果，而是自然形成的。這里的“湯餅”是指熱面湯。為什么古人習慣在炎炎夏日吃一碗熱面？答案可以在南朝學者的著作中找到。
南朝梁宗羲的《荊楚時代》中提到:“六月食湯餅，謂之邪?！蔽逶略诠糯环Q為邪月，六月也觸及了邪月的邊緣，所以也應該是“除邪”。這其實是一種迷信，但不乏科學道理。由于新谷營養(yǎng)豐富，新麥食用后可以磨成面粉煮熟，出汗，達到祛病的效果。
除了熱面湯，田夫還可以吃水。煮面條是用冷水煮出來，拌上蒜泥，澆上各種鹽鹵或湯，既刺激食欲，又去除心火。麗芙也可以吃“炒面”。但是，這個炒面不是另一個炒面。到了漢代，人們開始把面粉炒干，放在鍋里煮，然后用水和糖混合。唐宋時期，人們先將麥粒煮熟，再磨碎食用。
朝廷應該在富力用酒肉獎勵大臣。西漢時期，從文武百官到布衣人都把伏日作為一個重要的節(jié)日來慶祝。夏天最好乘涼的水果是西瓜。西瓜作為中國的原始食物，長期以來一直是人們喜愛的食物。我們的先賢也很早就發(fā)現(xiàn)了它珍貴的藥用價值。
清代黃公修的《本草求是》講西瓜:“西瓜三伏天，不分男女大小，晚上吃，很渴。這種味道又甜又紅，能引心入熱，跳出來進入小腸，使心冷又渴。所以該書適用于孫陽明治療中暑、發(fā)熱口渴等疾病。從如此生動的描述中，我們可以看出古人非常重視西瓜的藥用和醫(yī)療價值。
現(xiàn)代床上實驗已經(jīng)得出結論，西瓜汁可以治愈腎炎、急性肝炎、高血壓等疾病。有趣的是，在夏天，人們會因為大火而腹瀉。西瓜反而可以止瀉。
起初，在符頭吃餃子只是因為過去缺乏材料，碰巧小麥收獲不到一個月。在家家有飯吃的這個時候，家家也趁這個時候享受美食，恰好有“吃餃子不如吃餃子”的說法。所以自古以來，餃子自然成為首選。餃子形狀像元寶，“福”和“?！笔峭舢惲x詞，所以“”餃子有“?！钡恼f法。
在炎熱的夏天，人們更容易食欲不振，餃子是開胃和滿足食欲的傳統(tǒng)食物。因此，人們在符頭吃餃子，希望安全度過夏天。更重要的是，“符頭”吃餃子，然后喝熱的原湯，出汗，可以驅散仲夏的“毒火”，彌補炎熱天氣的體力消耗。
說了這么多，讀者明白意思了嗎？我們不得不佩服先賢的智慧。
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