廣東人以喜歡吃蛇而聞名。俗話說“秋風(fēng)使三條蛇發(fā)胖”。南方蛇、鰭和燕窩一起出名。中醫(yī)認(rèn)為蛇肉可以補(bǔ)充氣血、強(qiáng)肌骨、經(jīng)絡(luò)、祛風(fēng)、祛病、健康皮膚等功效。

小菜機(jī)是廣州最有名的蛇宴店，小菜機(jī)是專門吃蛇的地方，總經(jīng)理輝哥在小菜上舉行蛇宴，在廣州各地都有分店，廣州已經(jīng)有30多家分店，這里深受老廣州的喜愛。

[名人都來了]

最近的班揚(yáng)期可以說是喜事，12月13日，班揚(yáng)期13周年慶典。

那天晚上，一群知名人士的大咖啡聚集在班長動(dòng)詞總店，慶祝這個(gè)集中的蛇宴、三大傳承的蛇宴專賣店班揚(yáng)旗13周年慶典。

晚會(huì)很熱鬧，像春節(jié)一樣聚在一起。那天晚上，輝哥向我們宣布了一個(gè)非常好的消息，就是太古倉商店回來了。

[太古倉店回歸]

對班揚(yáng)旗太古倉店，熟悉班揚(yáng)旗的人不會(huì)陌生。甚至大山周圍的很多朋友都找我預(yù)約。大家指定那個(gè)位置！因?yàn)榄h(huán)境太多了！美麗！得了吧！

位于廣州市革新路124號(hào)太古倉1號(hào)的[班揚(yáng)旗]。這里風(fēng)景宜人，一線江景被360度包圍。

室內(nèi)的環(huán)境也很溫暖，皮沙發(fā)讓人感到舒適。但是半年前，考慮到各種問題，遺憾地暫時(shí)離開了。當(dāng)然，這么好的門店絕對不會(huì)輕言放棄！

經(jīng)過多方努力和整合，太古倉庫店終于回到了榕大家庭的懷抱，于12月10日重新開業(yè)！

那么好的消息，我們邊吃邊慶祝！

[班揚(yáng)名菜]

蛇鍋}

事實(shí)上，吃蛇的方法有很多，但老廣植法是打蛇。而且一定要用泉水熬湯。這樣出來的湯香甜可口。

很多顧客喜歡來這里訂購涼爽的鍋底。廣東的青寶良，健壯的基益期功效很強(qiáng)，同時(shí)清熱潤肺，老少咸宜，虛弱的虛化上升者特別適合。黨參可以補(bǔ)充中益氣，脾肺虛弱，呼吸困難心悸，食尿，虛食咳嗽，耐熱口渴。還有北秋，這是臨床常用的補(bǔ)藥，功能補(bǔ)充非腸道益肺，接近人參，比較弱，適用于各種氣虛缺乏者。

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貨真價(jià)實(shí)，一大碗藥材就倒入鍋里。

開始煲湯了。

將一大盤的蛇骨倒入鍋里繼續(xù)煲。蛇的全身都是寶，蛇皮養(yǎng)顏，蛇肉蛇骨活血，蛇膽清熱養(yǎng)目，而蛇骨具有有除濕祛毒之功效，對風(fēng)濕麻痹、風(fēng)毒惡瘡等有輔助療效，老少均宜。因此，廣東人是很喜歡用蛇骨來煲湯的。

和蛇是絕配的陽山靚雞。陽山雞主產(chǎn)于廣東，是廣東省八大優(yōu)良雞種之一，飼養(yǎng)歷史悠久，其體形優(yōu)越，肌肉豐滿和肉質(zhì)嫩滑鮮美。飼養(yǎng)方式以放牧為主，飼料以玉米為主，故具有毛黃、腳黃、皮黃"三黃"和胸、腿肌豐滿等特點(diǎn)，用來煮蛇湯，湯味特甜。

【過山峰（連皮碌）】

過山峰是眼鏡王蛇，眼鏡王蛇又稱山萬蛇、過山峰、大扁頸蛇、大眼鏡蛇、大扁頭風(fēng)、扁頸蛇、大膨頸、吹風(fēng)蛇、過山標(biāo)等。雖稱為“眼鏡王蛇”，但此物種與真正的眼鏡蛇不同，它并不是眼鏡蛇屬的一員，而是屬于獨(dú)立的眼鏡王蛇屬。相比其他眼鏡蛇性情更兇猛，反應(yīng)也極其敏捷，頭頸轉(zhuǎn)動(dòng)靈活，排毒量大，是世界上最危險(xiǎn)的蛇類之一。

倒入蛇骨湯里煮，那么大條的過山峰，起碼要煮半小時(shí)以上。

煮好以后的過山峰，皮很爽脆，肉質(zhì)非常的清甜，而且很厚肉，正！

【通心蛇】

用的是榕蛇，榕蛇是無毒的，與金環(huán)蛇、眼鏡蛇合稱“三蛇”?！扒镲L(fēng)起三蛇肥“中的三蛇之一，是中國南方著名的食用蛇類，可入藥治風(fēng)濕癥。

下鍋里煮5-6分鐘就吃得，咦，通心蛇下鍋以后就不一樣了。

真的是空心筒一樣的，肉在外面，皮被鎖在里面了。

不得不佩服廚師的鬼斧神工，能把蛇膛成這模樣，去骨卻完全沒有破壞一塊皮。

據(jù)輝哥介紹，這技術(shù)他們研發(fā)2年，這樣處理的蛇吃起來首先是舌尖接觸到香甜的蛇肉，然后再去感受蛇皮的脆爽，這是一種嶄新的感官享受哦。

【眼鏡蛇】

就是剛才在外面蛇王玩的那一條劇毒無比的毒蛇。眼鏡蛇在民間的俗稱是飯鏟頭、吹風(fēng)蛇、飯匙頭等，頭橢圓形，頸部背面有白色眼鏡架狀斑紋，體背黑褐色，間有十多個(gè)黃白色橫斑，體長可達(dá)2米。多數(shù)眼鏡蛇體形很大，可達(dá)1.2-2.5米長眼鏡蛇毒液為高危性神經(jīng)毒液。

煮8分鐘即可，蛇皮爽脆，蛇肉香嫩。眼鏡蛇在其他地方買是非常昂貴的，雖然在榕記這里賣得很大眾化，不過我真心感覺我在把愛馬仕的蛇皮包一口一口吃進(jìn)肚子里，每一口都覺得很名貴。

吃蛇煲，最重要的就是煮完所有的蛇以后，把煮蛇的湯喝完。雖然店里會(huì)配鹽讓我們加進(jìn)去，不過我卻推崇原汁原味，這樣的蛇湯會(huì)更加的鮮甜可口。

給大家科普一個(gè)常識(shí)：越毒的蛇，價(jià)錢越貴，越毒的蛇，它煲的湯會(huì)解毒和祛風(fēng)滋補(bǔ)的功效就越強(qiáng)，這煲蛇湯集所有毒蛇的精華所在，對祛濕通經(jīng)，對風(fēng)濕，類風(fēng)濕病有幫助，還有就是針對那些體質(zhì)比較弱的人有滋補(bǔ)作用，很適合帶家里的老人家過來喝。所以懂吃的人，一定會(huì)要求店家用山泉水來做湯底，能倍增起蛇湯的滋補(bǔ)功效。

{新穎蛇宴}

除了打蛇煲，在榕記還能吃到很多不一樣的蛇味道，下面讓珊珊一一介紹給大家。

【蛇魚鵝】

這個(gè)菜是黑松露娃娃魚棚鵝燜蛇，燜得非常入味。用的是眼鏡蛇，蛇和娃娃魚都是屬于皮爽脆而且肉質(zhì)肥美的口感，放在一起，可以對比出不同的口感。眼鏡蛇肉質(zhì)更甜，皮更爽口，而娃娃魚皮香，且肉質(zhì)更為肥美，兩者在伯仲之間，難分高下。

而在這鍋玉盤珍饈里，有兩樣食材一樣毫不遜色，一個(gè)是肉質(zhì)肥美棚鵝，據(jù)這家店老板輝哥的介紹，鵝惹味，屬于仿生野味，燜鵝最適合。另外就是底下毫不起眼的冬瓜，這不是普通的冬瓜，而是吃起來是香濃芋頭口味，清爽濕潤口感的冬瓜。說到這里，沒吃過的親們是不是忽然間腦袋進(jìn)入一片混亂之中呢？輝哥介紹，這是利用花粉雜交技術(shù)出來的冬瓜，吃起來有香濃的芋頭香味，不過口感還是冬瓜。很有意思吧，親們一定要來試試。

【招牌姜油水律蛇】

這道姜油蛇是這里的招牌菜，這是讓珊珊充滿好奇心的，因?yàn)樯呤呛茈y處理的食材，通常都要煮半個(gè)小時(shí)以上才能吃。

而這道姜油蛇，肉香不單止，最重要的是肉質(zhì)的香嫩和幼滑，蛇肉是可以一絲絲的剝出來的。

不止是蛇，這里的姜一樣很美味，醇厚微辣的口感讓人吃完全身都很舒服。

【椒鹽反骨蛇】

這道椒鹽反骨蛇可謂是喜歡吃香者的最愛了，用的是黃腹過樹榕。

給大伙看個(gè)微距照，看看這一絲絲的蛇肉，發(fā)出絲絲誘人的魅力，我被深深的勾引了。

這反骨蛇的魅力在于你撥開它的一瞬間，成條蛇肉都被剝出來了，而且是沒有骨頭的，滿滿的一條蛇肉，又香又好吃。

【沾著榕記的喜慶，有人夢到了蛇】

吃完蛇的第二天，居然有嘉賓晚上都夢到了蛇。親們知道嗎？原來夢到了蛇是大吉之兆。

蛇的正面的第一個(gè)象征意義是幸運(yùn)、吉祥和神圣。蛇的第二個(gè)正面的象征意義是追求愛情和幸福。這一意義主要體現(xiàn)在民間傳統(tǒng)故事《白蛇傳》。蛇的第三個(gè)正面的象征意義是長壽、生殖和財(cái)富。在中國文化中，蛇和龜是長壽的象征。蛇還是財(cái)富的象征，蛇有自己的地下王國，里面有無數(shù)寶藏，所以想發(fā)財(cái)致富的人必須到蛇廟中去虔誠祈禱。蛇的第四個(gè)正面象征意義是醫(yī)藥和醫(yī)業(yè)。中國民間有蛇能識(shí)別藥草的能力。

夢見自己被蛇咬，暗示夢者不怕兇險(xiǎn)，既會(huì)有好運(yùn)氣，又有財(cái)運(yùn)，生活幸福；

孕婦夢見自己被蛇咬，意味著夢者會(huì)生一個(gè)男孩，若是肥大笨拙的蛇，則意味著生下的孩子會(huì)很聰明；

未婚的人夢見被蛇咬，然后把蛇殺掉以后蛇起死回生，意味著夢者會(huì)找到理想對象。

夢見父親被蛇咬，是祥瑞，意味著夢者會(huì)有好事情發(fā)生；

夢見老公被蛇咬，是吉兆，暗示夢者會(huì)得到好運(yùn)。

夢見看見蛇正在咬著別人，是提醒夢者除了要忙自己的事業(yè)外，應(yīng)該多照顧家里的父母，子女是父母唯一的依靠，?；丶铱纯矗改笗?huì)感到很欣慰的。

女人夢見子女被蛇咬，提示夢者兒孫自有兒孫福，有時(shí)候往往不需要自己太過于操心，子女也會(huì)有很大的出息的，自己不必太過擔(dān)心；

已婚女子夢見蛇并將它摟入懷中，是生貴子的征兆；

所以大家有空多來榕記吃蛇，做多幾個(gè)美美的蛇夢吧！

榕記有30多家分店啊

總有一家在你左右

【番禺總店】：番禺區(qū)東環(huán)街東沙村工業(yè)區(qū)東環(huán)派出所旁

訂座熱線：020-3481 3660

【太古倉店】：廣州市革新路124號(hào)太古倉一號(hào)碼頭

訂座熱線：020-89448284

【濱江店】：廣州市海珠區(qū)濱江西路266號(hào)

訂座熱線：020-89259283

【橋南店】 ：廣州市番禺區(qū)番禺大道北1686號(hào)番灣酒店首層草河村人行天橋西側(cè)

訂座熱線：020-3483 8192

【白云店】：白云區(qū)同泰路椅綠北街14號(hào)2樓榕記品味

訂座熱線：020-3810 5600

【荔灣店】：荔灣區(qū)荔灣路149號(hào)富士山魚翅海鮮酒家內(nèi)

訂座熱線：020-8193 0748

【芳村店】：廣州市珠江橋中雙橋北路88號(hào)金半島酒家內(nèi)

訂座熱線：020-8175 1188

【東城店】：廣州市白云區(qū)西槎路駿盈商業(yè)廣場

訂座熱線：020-3648 6806 /3647 9986

【金沙洲店】：佛山市里廣路9號(hào)沙田中心A區(qū)3樓

訂座熱線：020-8143 0788

【南海店】： 佛山南海桂城區(qū)怡海路南海壹品廣場12號(hào)01鋪

訂座熱線：138 2550 6966

【龍崗店】： 深圳市龍崗區(qū)平湖益民路（平湖汽車站旁）

訂座熱線：137 10878898

【花都湖店】：廣州市花都區(qū)商業(yè)大道寶田加油站旁

訂座熱線：020-89681613

【花都建設(shè)北路店】：廣州市花都區(qū)建設(shè)北路218號(hào)沃達(dá)商務(wù)中心一樓（合興大酒店正對面）

訂座熱線：020-36961606

【天河棠下店】：廣州市天河棠下涌東路港潤明悅酒店1，4樓

訂座熱線：

【鐘村店】：廣州市番禺區(qū)鐘村五羊茶葉城E棟108號(hào)（鐘福廣場對面）

訂座電話：31100868，31100898

【橋中店】：廣州市荔灣區(qū)橋中東海南路9號(hào)

訂座電話:?? 81787199 81762377

【南海店】：佛山南海桂城區(qū)怡海路南海壹品廣場12號(hào)01鋪

訂座熱線：

【羅湖店】：深圳市東門北路海洋大廈一樓1050號(hào)(地鐵三號(hào)線翠竹站B1）

訂座熱線：0755-23462345

【福田店】：深圳市燕南路興華大廈B棟6樓

訂座熱線：0755-83696175

【南山店】：深圳市南山區(qū)桃園路122號(hào)（前海金岸大廈一樓）

電話：0755-33918213

【東莞店】：東莞市銀豐路10號(hào)財(cái)津銀座大廈2樓

訂座電話：0769-22993191

【梅州店】：梅州市豐順縣湯坑鎮(zhèn)環(huán)城路豐順美食城

訂座熱線：

【珠海店】：珠海市斗門區(qū)白藤湖湖畔食街

訂座電話：0756-5567838

【柳州魚峰店】：廣西柳州市魚峰區(qū)屏山大道駕鶴商業(yè)街2棟4樓

電話：

【柳州高新店】：廣西柳州市城中區(qū)沿江路東堤春曉B2棟（軍事博物館北側(cè)）

電話：0772-2169966

【粵來越湘店】：長沙市木蓮中路龍?bào)J集團(tuán)對面

訂座電話：

【浙江溫嶺店】：溫嶺市太平街道萬泉東路361號(hào)

電話：0576-86191717